Tenuta Sette Cieli położony jest między Bolgheri i Castagneto Carducci, na wybrzeżu Toskanii, 400 metrów nad poziomem morza. Znajduje się na płaskowyżu z fantastycznym widokiem na Maremma i Morze Śródziemne. Stamtąd można nawet zobaczyć wyspę Elba. Teren rozciąga się na ponad 70 hektarów posiadłości, z czego obsadzono prawie 10 hektarów jako winnice. Odmiany winorośli Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Malbec uprawiane są w bliskim zagęszczeniu na tarasach suchych i  kamiennych. Siła winnic leży głównie w niezwykłym terroir. Jest to unikalny mikroklimat o ważnych zakresach temperatur w powietrzu i glebie, w której frakcje skał, piasku i glinki tworzą idealne warunki dla dojrzewania winogron. Fermentacja rozpoczyna się od udziału dzikich drożdży, które znajdują się na winogronach. Ostateczny wybór win odbywa się dopiero po starzeniu w beczkach z francuskiego dębu.